自然農の菊芋

2019年12月19日。

平野部の久保泉の畑で、菊芋の収穫をしました。今日収穫した畝は、山間部と同じくらいの大きさのものが出来ていました。
先日テレビで放映されていた菊芋農園の収穫は、茎をもって株を引き抜き、そこについてくる菊芋を収穫されていました。
私は、菊芋栽培を教えていただいた田中先生から習った、畝を掘り進んでいく方法で収穫しています。
この方法だと、コンテナ一杯収穫するのにかなり疲れますが、田中先生は自然農を実践されていて、自然農にとっては収穫と同時に土を掘り返すこの方法が、土壌をよくすることになるのだと思います。